ご挨拶
はるもにあホームページにお立ち寄り下さり、
ありがとうございます。
はるもにあHPの開設者 “醸しや suu”こと
鈴木雲雅(suzuki kumi)と申します。
"発 酵" という微生物が醸し出す奇跡
"玄 米" という底知れぬ生命力を秘めた作物
"葛" という女性にとって救世主となり得る野草の根
私はこれらに惹かれ、魅了されていきました。
麹作りは素人でしたから、3年間思うような 麹にならず、
数々のトラブルと失敗を繰り返して参りました。
福岡の“麹でロハス推進会”認定の上級麹士となり、
千葉県の寺田本家のご当主からもアドバイスをいただき、
ようやく納得のいくものが出来て、
このホームページを公開することが出来ました。
麹が、発酵が好きで、肉眼では観ることので きない微生物との
やり取りから作り出された 奇跡の産物だと思うと
愛おしくなります。
私は主に他社では作っていない麹、甘酒を作っており、
まだまだ少ないながらも長らくご愛顧頂いております。
是非ともお試し頂き、身体も心も喜んで頂ければ幸いと
考えております。
皆様方にご満足頂けるもの、手作りの温もりを感じて
いただけるものを作り続けて参る所存でございます。<(_ _)>