はるもにあ  
手作り麹とからだが喜ぶものを食べる暮らし


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“醸しや スー”の「発酵の世界に魅了され」

⇩の 画面の見方が解りづらいですよね。

この画面の見方は、5つのカテゴリーの上の上段を左から右へとご覧いただいて、下段の左から右へご覧ください。

 

発酵に魅了され

 

西式甲田療法が体質改善に勧める“青汁”を、作り続け飲み続けておりました。

たまたま、台所に滅多に買い求めることがない“甘酒”があり、
飲み難い“青汁”に加えたら、当然甘くなって飲みやすくなると思い、
加えて飲んでみたところ、「まず~くない!」ことを発見。

 

“甘酒”について知りたくなりました。

調べてみると、“甘酒”は健康にいいことばかり。(飲み過ぎは✖)

麹由来と酒かす由来の甘酒があり、青汁に合うのは麹の方でした。

 

今度は“麹”のことが知りたくなり、

“麹”は、発酵食品になくてはならない物とわかりました。

“麹”について調べていくうちに、“麹”を作りたいという気持ちがムクムクと湧いてきて~。

 

 

2019年02月16日 08:32

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