はるもにあ  
手作り麹とからだが喜ぶものを食べる暮らし


手作りの発芽玄米麹、クエン酸黒麹、クエン酸黒甘酒の販売と
発酵食、葛の教室を開催いたしております。              
                   
                   
☏050-5218-1123(留守電でもお気軽にどうぞ)

玄米麹 固まり 枠付き

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麹、お味噌、みりん、塩麹、醤油麹の作り方、
葛を知っていただく教室を開催しております。


葛(くず)を知る教室

 

  私は奈良県の井上天極堂さんの
  葛ソムリエ協会の会員です。

​  伝統食品である葛を、もっと広く知って
  活用して頂きたいと考えております。

​  葛について、知って頂きたいことを説明をいたします。
  

  女性に嬉しい効能
          ☆
骨を太くする。
          ☆
身体を温める。
          ☆微熱をとる(解熱)。
          ☆血圧を下げる。
          ☆頭痛の解消。
          ☆お腹の回復作用
          ☆悪酔い予防
          ☆けいれんを抑える。
          ☆女性ホルモン様作用
    

   
​  葛についての説明後に、葛餅、葛切り、葛あんかけを作ります

  葛切りは夏の食べ物というイメージが定着しておりますが、
  片栗粉と違い身体を冷やすことはありません。
   葛餅、葛切りが
とても簡単に作ることができます。
  
​ 
 葛餅を胡麻豆腐に、葛切りを葛まんじゅうに変更するなど
  ご希望に添えるように致します。
 

   葛を​実際に利用して作って頂くことで、 より身近に活用して頂ける
  ものと思
っております

  葛を知る教室は、金曜,土曜の10時~11時30分(1時間30分位)
 

  講習料は、2500円
       (材料費、テキスト込み、ちょっぴりプレゼント付き)

 

 

 

 

 

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